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Cabecero de Lomo


Cabecero de lomo


Se presenta congelada y envasada al vacío.



El cabecero de lomo de cerdo se extrae de la parte delantera del cerdo, es una pieza que está situada a continuación del lomo y justo por encima de la paleta del cerdo.



Esta pieza se usa para hacer filetes y también es muy apreciada como carne para guisar, porque generalmente sale bastante tierna debido sobre todo a la infiltración de grasa.

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