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Elaboramos un jamón ibérico curado de cerdo ibérico de cebo, este jamón suele tener más cantidad de tocino tanto por detrás del jamón como infiltrado en la carne.
Normalmente se deja escaso de sal, y con bastante curación pues no se venden con menos de 24 meses de curación.
Se venden enteros, troceados y loncheados, siempre al gusto del cliente.
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