Magro y grasa de cerdo.
Elaborados con magro y grasa de cerdo, se utiliza un magro especialmente seleccionado para este producto que le da una textura muy tierna y jugosa.
Se fabrican en tripa natural de cerdo y tiene color rojo debido al pimentón .
Se distingue de las bolitas dulce porque se le pone cuerda roja en vez de blanca.
Se elabora reciente continuamente porque es un producto con poca duración.
Se envasa en atmósfera controlada para que tenga una conservación más adecuada a este producto.
