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La molleja de cerdo es muy similar a la de cordero y ternera, pero con una textura más solida, que da a esta carne una consistencia más agradable al paladar.
Se ofrece limpio de grasa y resulta muy tierno para la plancha y para hacer guisos de segundo plato.
Se envasa al vacío en bolsas de 1 kilo y se congela.
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