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Morros de cerdo sin cartílago, procedentes de la parte delantera de la cabeza, se selecciona el producto de mejor calidad de la careta quedando un producto con poco peso pero de 1 calidad.
Es especialmente demandado para la hostelería, pues las presentaciones ofrecen múltiples posibilidades, desde el guiso con salsa de tomate, rebozado, como complemento de otros platos y por supuesto asado ó frito resulta exquisito.
Se envasa al vacío en bolsas de 2 kilos y se congela.
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